Tuesday, July 15, 2008

Feliz Páscoa com Chocolate Chip Cookies :)

Mmmmm que delícia de Páscoa que vai ser amanha! Tenho tudo que eu preciso, Torta de Chocolate e Limão (depois mostro a receita), Chocolate Chip Cookies, 8 barras de chocolate escuro e Muffins de Banana e Canela. Ai ai, que vida boa. Como vocês sabem, sou uma chocolatra, mas acho que não sabem ainda COMO fiquei a ser......isso minha gente, foi com Chocolate Chip Cookies. HEAVEN. Em português seria, Cookies com Gotas de Chocolate?

São muito simples de fazer, nem prescisa de batedeira, tudo com uma colher de pau! Os ingredientes são básicos e DELÍCIOSOS. O produto final? Não tem palavras, esses biscoitos são melhores do mundo!
Façam que não vão se arrepender, garanto!!! :P

Ingredientes:
  • 2 1/4 xíc. de farinha
  • 1 colh. (chá) de fermento em pó
  • 1 colh. (chá) de sal
  • 1 xíc. (200g) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 3/4 de xíc. de açúcar branco
  • 3/4 de xíc. de açúcar mascavo escuro
  • 1 colh. (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 xíc. de gotas de chocolate amargo
Como fazer:

Pré-aquece o forno em 200ºC
  1. Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
  2. Mistura com uma colher de pau, os açúcares e a essência de baunilha até ficar cremoso. Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Acrescente a farinha em partes e misture até ficar homogêneo. Misture uniformemente as gotas de chocolate.
  3. Sobre uma assadeira grande não untada, disponha bolinhas de massa do tamanho de 1 colher de sopa, para que todos os cookies assem por igual. Deixe um espaço de no mínimo 2cm entre as bolinhas.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por mais ou menos 15 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas bordas. Retire do forno e deixe que os cookies descansem por 1 minuto na assadeira, antes de retirá-los com a ajuda de uma espátula e esfriá-los sobre uma grade. Uma vez frios, guarde-os em recipiente bem fechado, para que não amoleçam.

Uma Delícia: Lemon Poppy Seed Cake

Aqui está outro post com receita.
Vocês sabem como eu gosto de cozinhar, então já tava a passar da hora em actualizar com outra receita.
Tinha que ser né?
Hoje cheguei em casa e decidí em fazer um bolo para beber meu cházinho da tarde.
(vane saaaaabe) :P
Esse bolo é uma DELÍCIA, adoro ele como lanchinho, é tão agradável de comer.
Ele tem um certo "sweet and sour" sabor que eu adoro, por fora é crocante e por dentro bem fofinho e com uma consistência maravilhosa. Os sementinhas de papoula anima mastigar na boca dentro daquela fofura do bolo.
Experimenta fazer nesse fim de semana!

Ingredientes:
Bolo de Semente de Papoula com Limão.

1 chávena de farinha (tambem fica bem com integral)
1 chávena de açucar branco
1 colher (chá) de fermento (pó royal)
1/4 chávena de leite
3 ovos
1 colher (chá) de essencia de baunilha
150 g de margarina/manteiga
1/3 chávena de sementes de papoula
raspa de 3 limões
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Para o bolo:
Pré aquece o forno para 180 C.

1. Com uma batedeira, numa taça grande, bate a margarina/manteiga com o açucar (3 minutos) até ficar bem "fluffy".
2. Adicione os ovos, essência de baunilha, raspa de limão e sal. Bate tudo até ficar bem misturado.
3. Agora mete o leite, aos poucos.
4. Depois, numa outra taça, mistura o resto dos ingredients (farinha, fermento, sementes de papoula).
5. Agora mistura aos poucos os ingredients secos com os liquidos até não ter bolinhas de farinha.
6. Quando tudo estiver misturado deita a massa numa forma de pão untada com manteiga/margarina.

Leve ao forno por 40 minutos.

Para a calda:

Quando estiver pronto, numa panelinha mistura 1/3 chávena de suco de limão com 1/2 chávena de açucar branco e leve ao fogo médio. Fica a mexer com uma colher até que a calda fica com uma aparência de pérola (demora mais ou menos 5 minutos).

Agora poem a calda por cima do bolo, enquanto ainda está na sua forma e deixa arrefecer.
Depois, tira da forma e... come!

"Cupcakes" de Chocolate com Creme de Amendoim

Ebaaaaaaa, foi um sucesso!
Quinta feira, a tarde, eu e minhas colegas
(Lenny e Marina)fizemos uns bolinhos FANTÁSTICOS!
Filmamos o processo inteiro para um trabalinho de Inglês, onde nossa turma vai juntar uns programas feitos por nós para criar um canal!

Os bolinhos, chamados "cupcakes" em inglês, são uma delícia.
Nós depois cubrimos cada um deles com um creme MAGNÍFICO a base de manteiga de amendoim.
Eles tambem têm um pouco de piri piri, fica uma delícia, não ficam picantes, só dá um gostinho agradável.
Depois para um "crunch", adicionamos em cada um, amendoim picadinha.
Nós depois dividimos todos os bolinhos para cada uma ter sua parte delíciosa.
No dia seguinte, não pude resistir, trouse para algumas meninas da nossa sala os cupcakes.
Elas adoraram, e tenho a certeza que estão anseosas para ter a receita!
E... Tenho! E... Estou a publicar a receita AQUI para todos vocês, especialmente para os que não tiveram a oportunidade de esprementar...
VALE A PENA FAZER GENTE.
Cada um são como se fossem um pedacinho do céu.
Usa o fim de semana precioso para fazer eles e ENJOY. :)



“Cupcakes” de Chocolate Cobertos com Crème de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

150 g de chocolate escuro, bem cortadinho
¼ chávena de pó de cacau
1 ¼ chávena de água fervente
1 ¾ chávena de farinha (pode usar integral sem problemas)
1 colher de chá de fermento (pó royal)
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de piri-piri (opcional)
200 g de manteiga/margarina
1 ½ chávena de açucar mascavado (aquele douradinho)
3 ovos
½ chávena de iogurte natural, sem sabor
1 colher de chá de essencia de baunilha

Modo de fazer:

Aquece o forno para 180 Cº

1. Numa taça grande, mistura o chocolate escuro todo muito bem picadinho com o pó de cacau.
Depois, adicione a agua fervente.
Mistura rapidamente até que o chocolate se derrete todo.

2. Agora em outra taça grande mistura a farinha, fermento e sal.

3. Usando uma batedeira, bate a manteiga ou margarina até ficar bem cremosa e mais branquinha.
Depois adicione o açucar e bate por 5 minutos, ou até que o açucar esteja dissolvido.

4. Agora, numa velocidade média, adiciona os ovos, UM DE CADA VES.
Depois, adiciona o iogurte e a essencia de baunilha.

5. Para finalizar, mete metade da farinha e bate até que esteja bem dissolvida na massa, e sem bolinhas.
Depois mete metdade a mistura de chocolate que fizemos no começo da receita e bate.
Agora, mete o resto da farinha, bate, e depois o resto do chocolate.

6. Já ta!
Agora só falta encher as forminhas de papel dos “cupcakes”.
Enche ¾ das forminhas (isso é um pouco mais que metade).
Enchendo dessa maneira adequada, ficarás com 36 bolinhos!

Crème de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

1/3 chávena de natas (gelada)
1 chávena de manteiga de amendoim cremosa
1 chávena de açucar em pó
3 colheres de sopa de manteiga/margarina (gelada)
1 colher de chá de essencia de baunilha
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Numa batedeira, bate a manteiga/margarina por 3 minutos.
Depois, mete o açucar, sal e essencia de baunilha.
Agora, a manetiga de amendoim, bate isso por uns 2 minutinhos e depois mete as natas.

Para finalizar:

Com um saco de confeiteiro, decora os bolinhos com o creme de amendoim, cubrindo toda a superfície. Depois adicione em cada um, um pouco de amendoim picadinha.


Leve os bolinhos para a geladeira por 1 hora antes de comer.

mmmmmmmmmmmmm chocolate!!!

Cookies!

Ahhh sim, mais cedo ou mais tarde ia actualizar com uma receita!

E esta é uma receita especial...
É uma receita de biscoitos de custarda maravilhosos que a Steffy me deu!
Logo que ela falou durante a aula de Geologia sobre os biscoitinhos que a sua irmã faz tão bem, fiquei interesadissíma!

A receita leva um montão de manteiga, mas isso nunca me pára, cortei metade e mesmo assim ficaram uma delícia! Improvisei na receita e adicionei uns toques meus. :)
Aqui está ela:

Biscoitos de Custarda

Ingredients:

1 chávena de farinha integral
1 chávena de pó de custarda
2 colheres de chá de fermento (po royal)
150 g de margarina/manteiga
1 ovo grande
1 colher de chá de essencia de baunilha
1 chávena de açucar
1/2 colher de chá de canela

Modo de fazer:

Pré aquece o forno a 180 Cº por 15 minutos.

Mistura primeiro os líquidos (com a manteiga deretida, sem ester quente) com o acucar.
Peneira a farinha e mistura com os secos.
Quando estiver tudo misturado, adicione aos poucos os secos com os líquidos.
Para ficarem um pouco mais crocantes mete a massa dos biscoitos na geladeira por 30 minutos.

Com uma colher de chá poem pequenas bolinhas da massa numa forma untada com manteiga e farinha.

Deixe assar no forno por 15 minutos...

Retira do forno e deixa arrefecer por 5 minutos.

Com uma espatula, raspa os biscoitos por baixo e retira da forma.

A melhor maneira de comer qualquer biscoito é junto com um copo cheio de leitinho bem gelado.
Mergulha o biscoitinho e...

...COME!

mmmmmmm, sweet. :P

Oi Genxii!

Este post é o primeiro de muitos a virem!

Tenho muitos planos com este blog, coisas a partilhar cm vcs, coisas minhas, coisas que eu gosto, coisas que eu faço e tambem coisas que eu gosto de comer!

Sim, sim! Isso mesmo, e é por isso que chamo este blog de "Sweet Tooth".
Vou partilhar receitas e experiências minhas e tudo que é sweet da minha vida.



... e lembra-se, sou chocolatra!